MAQUINOXSembrado y layout
Distribuimos la cocina sobre tu espacio real: flujo de insumo, zonas frías y calientes, circulaciones y salidas.
1975 — 2025 · Guadalajara
Fabricamos el acero que sostiene tu cocina.
Campanas, mesas, alacenas y líneas completas en acero inoxidable. Diseñadas sobre tu espacio, fabricadas en nuestra fábrica e instaladas por nuestra gente. Medio siglo haciendo exactamente esto.
Hecho en MéxicoEmpresa 100% mexicana
1975Año de fundación
Fábrica propiaPlanta en Guadalajara
304 / 316Acero inoxidable AISI
8 semanasDe la firma a la entrega
Hecho en MéxicoFabricación 100% nacionalDe la idea a la cocina funcionando.
Somos proyectistas y fabricantes. Puedes entrar en cualquier punto del proceso, o dejarnos el proyecto completo.
Proyecto ejecutivo
Planos, isométricos y guías hidrosanitarias por equipo, con diámetros y alturas de salida listos para obra.
Fabricación en inoxidable
Corte, doblez, rolado, soldadura sanitaria y acabado en nuestra fábrica de Guadalajara. Nada se subcontrata.
Suministro de equipo
Integramos hornos, cocción y refrigeración de marca al mismo proyecto, para que no coordines cinco proveedores.
Armado e instalación
Montamos la cocina en sitio con nuestra gente, conectamos y entregamos operando, coordinados con las otras obras.
Mantenimiento ChefCare
Pólizas preventivas con visitas programadas y calendario anual, para que el equipo no te deje en hora pico.
Cuatro líneas, una misma fábrica.
El mismo criterio de fabricación para la cocina de un restaurante que para un tanque de proceso.
LÍNEA 01
Cocinas Industriales
Es donde nacimos y donde más fabricamos. Líneas completas para restaurantes, hoteles y hospitales, resueltas sobre el flujo real de la cocina: por dónde entra el insumo, dónde se corta, dónde se cocina y por dónde sale el plato.
- Campanas
- Mesas de trabajo
- Alacenas
- Repisas
- Tarjas
- Racks
- Mesas de lavado
LÍNEA 02
Laboratorios
- Mesas centrales
- Campanas de extracción
- Gabinetes
- Tarjas
Mobiliario y campanas para entornos controlados, con acabados que resisten limpieza química diaria sin perder la superficie sanitaria.
LÍNEA 03
Tanques & Equipos
- Tanques de proceso
- Almacenamiento
- Marmitas
- Transporte
Recipientes de proceso y almacenamiento fabricados a medida, calculados sobre el producto que van a contener y la línea donde se instalan.
LÍNEA 04
Comedores Industriales
- Barras de servicio
- Autoservicio
- Mesas
- Carros
Proyectos llave en mano para plantas y corporativos, pensados para servir a mucha gente en ventanas de tiempo muy cortas.
Arma tu proyecto.
Elige el equipo que necesitas de cada línea. En Cocinas Industriales está nuestro listado básico de cocina; nosotros preparamos la cotización sobre tu selección.
Elige equipo para armar tu cocina
Cocción
Estufa de 4 quemadoresVulcanAgregar1
Estufa de 6 quemadoresVulcanAgregar1
FreidoraVulcan · LG300Agregar1
Horno combinadoRational · iCombi Pro 10Agregar1
Baño maría120 × 70 × 90 cmAgregar1
Refrigeración
Refrigerador vertical 2 puertasAsberAgregar1
Congelador vertical 2 puertasAsberAgregar1
Mesa refrigerada con insertosAsber · APTS 48Agregar1
Mesa refrigerada bajo mostradorAsber · AUTR 48Agregar1
Base de chef refrigeradaACBR 52Agregar1
Preparación
Mesa de trabajo40 × 70 × 90 cmAgregar1
Mesa de trabajo100 × 70 × 90 cmAgregar1
Mesa de trabajo140 × 70 × 90 cmAgregar1
Mesa con tarja120 × 70 × 90 cmAgregar1
Mesa de escamoche con vanoAgregar1
Mesa limpiaAgregar1
Lavado
Tarja triple240 × 70 × 90 cmAgregar1
Lavaloza de capotaAgregar1
LavamanosAgregar1
Extracción
Campana de extracción200 × 100 × 46 cmAgregar1
Almacenamiento e higiene
Anaquel epóxicoTKN1836Agregar1
BásculaTorrey · EQB 100Agregar1
Bote de basura rectangularRubbermaid · FG354060Agregar1
Mesas centralesAgregar1
Campanas de extracciónAgregar1
GabinetesAgregar1
TarjasAgregar1
Tanques de procesoAgregar1
AlmacenamientoAgregar1
MarmitasAgregar1
TransporteAgregar1
Barras de servicioAgregar1
AutoservicioAgregar1
MesasAgregar1
CarrosAgregar1
Donde trabaja nuestro acero.
Cada sector tiene su normativa, su ritmo y sus horas pico. El equipo se diseña sobre eso.
Hotelería
Cocinas que trabajan sin ventana de descanso, en espacios reducidos y con servicio en varios puntos del hotel.
Restaurantes
Líneas diseñadas sobre el menú y el flujo del cocinero, no sobre lo que había en catálogo.
Salud y laboratorios
Superficies sanitarias que aguantan limpieza química diaria y protocolos de inocuidad exigentes.
Industria alimentaria
Tanques, marmitas y equipo de proceso calculados sobre el producto y la línea donde se instalan.
Comedores de planta
Servicio masivo en ventanas de tiempo muy cortas, con barras y líneas de autoservicio continuas.
Escuelas y universidades
Equipo robusto, fácil de operar y de mantener, pensado para personal que rota.
Marcas que ya trabajan sobre nuestro acero.
Cadenas, hoteles y restaurantes independientes. El mismo estándar para todos.
IHOP
Cadena de restaurantesHard Rock Cafe
Restaurante y barEl Cokin Mariscos
RestauranteKarne Garibaldi
RestauranteMotto by Hilton
Hotel · Ficha completaToca cualquier proyecto para abrir su ficha
Y equipamos con marcas líderes.
Integramos equipo de marca al proyecto y lo dejamos instalado y conectado.
Hornos combinados
Línea de cocción
Equipo de cocinaINFRICORefrigeración comercial
Los logotipos de RATIONAL, VULCAN y Grupo Alpha se muestran con el material oficial de cada marca. INFRICO aparece en nuestra propia tipografía. Los nombres se usan como referencia de los equipos y proyectos en los que hemos trabajado; cada marca es propiedad de su titular.
Expo Hospitality 2026 · Patrocinador
Antes de cortar lámina, está el plano.
Levantamiento, isométricos y guías hidrosanitarias por equipo. Nada se fabrica sin que los apruebes.
Desliza para recorrer el plano
Armado
Del plano al armado, pieza por pieza.
Así se arma una línea de trabajo en nuestra fábrica. Gírala con el dedo o con el cursor.
Vista de armado · AISI 304
Armando…
Las piezas
Cada una se corta, se dobla y se suelda por separado. Pasa el cursor para ubicarla.
De la firma a la entrega, en 55 días.
Ocho etapas con responsable y duración definidos. No subcontratamos la fabricación.
DÍA 015304555 DÍAS
Planeación · 15 d
Junta de decisión · 1 d
Ejecución · 20 d
Suministro e instalación · 14 d
Supervisión · 1 d
Revisión final · 3 d
Entrega · 1 d
01Previo
Venta y levantamiento
Cotización, cierre, visita al sitio, isométricos firmados y documentación. Nada se fabrica sin tu firma en los planos.
0215 días
Planeación
Ingeniería de detalle, materiales, compras y programa de obra sobre las medidas reales del sitio.
031 día
Junta de decisión
Se confirman alcance, fechas y responsables con todas las áreas antes de arrancar la fabricación.
0420 días
Ejecución
Corte, doblez, soldadura sanitaria y acabado en nuestra fábrica de Guadalajara.
0514 días
Suministro e instalación
Traslado, montaje en sitio y conexión, con personal propio y coordinación con las otras obras.
061 día
Supervisión
Revisión técnica de cada pieza instalada contra el isométrico aprobado.
073 días
Revisión final
Junta contigo, lista de detalles y ajustes antes de dar el proyecto por cerrado.
081 día
Entrega
Entrega formal, documentación del equipo y arranque de la póliza de mantenimiento.
Corte de láminaEtapa 04
Doblez y formadoEtapa 04
RoladoEtapa 04
Soldadura sanitariaAcabado continuo
Pulido y acabadoSanitario No. 4
Montaje en sitioEtapa 05
El equipo no termina en la entrega.
ChefCare es nuestro programa de mantenimiento, garantía y soporte para equipo profesional de cocina. Cobertura total en toda tu cocina, con técnicos especializados en cinco ciudades de México.
Conocer ChefCare- 01Mantenimiento preventivo y correctivo
- 02Garantía extendida en equipos
- 03Inspección técnica y diagnósticos
- 04Técnicos en 5 ciudades del país
Medio siglo doblando el mismo material.
Cada década nos sumó una especialidad. Hoy las cuatro conviven en la misma planta, con el estándar que heredamos de 1975.
Recorre medio siglo
- 1975El origen
Nace la fábrica en Guadalajara
Maquinox abre fabricando piezas de acero inoxidable a la medida para las cocinas de la ciudad.
- 1988Línea 01
La línea de cocción completa
Estufas, campanas, mesas y tarjas dejan de ser piezas sueltas: la cocina se entrega como un sistema medido en sitio.
- 1997Línea 02
Del calor al entorno controlado
El mismo acero con otra exigencia: mobiliario y campanas que resisten limpieza química diaria.
- 2008Línea 03
Recipientes de proceso a medida
Entramos a la industria alimentaria con tanques calculados sobre el producto y la línea donde se instalan.
- 2016Línea 04
Proyectos llave en mano
Barras, autoservicio y mobiliario de comensales resueltos como un solo proyecto, con instalación incluida.
- 2025Hoy
Cuatro líneas bajo el mismo techo
Medio siglo después, diseño, fabricación e instalación siguen en la misma planta. Lo que cambió fue la escala.
Lo que siempre nos preguntan.
Si tu duda no está aquí, escríbenos y la respondemos igual de directo.
Todo el mobiliario en acero inoxidable se fabrica a la medida en nuestra fábrica, sobre el levantamiento de tu espacio. También suministramos equipo de marca comercial cuando el proyecto lo necesita, y lo integramos a la misma línea.
Alrededor de 55 días —ocho semanas— desde la firma: 15 de planeación, 20 de fabricación, 14 de suministro e instalación, más supervisión, revisión final y entrega. El alcance y el tamaño del proyecto pueden mover ese número, y te lo decimos desde la cotización.
Sí, las dos. Vamos al sitio a medir, entregamos isométricos para tu firma y no cortamos lámina hasta que los apruebas. La instalación la hace nuestra gente, no un tercero.
Acero inoxidable AISI 304 para la mayoría del mobiliario de cocina, y 316 cuando la aplicación lo exige por contacto con químicos o ambientes más agresivos. El acabado es sanitario, con cantos y soldaduras pensados para limpieza diaria.
Sí, con ChefCare: pólizas de mantenimiento preventivo con visitas programadas —mensuales o cuatrimestrales según el equipo— y calendario anual. La póliza arranca con la entrega del proyecto.
Claro. Fabricamos desde una mesa de trabajo o una campana suelta hasta la cocina completa. Mándanos las medidas o las fotos del espacio y te cotizamos.
Cotización
Cuéntanos qué necesitas fabricar.
Un ingeniero revisa tu proyecto y responde con alcance, materiales y tiempo de entrega. Si ya tienes planos o un levantamiento, mejor.
Fábrica y oficinas
Guadalajara, Jalisco · México
Correo
ventas@mqnx.mx
Atención
Lunes a viernes, 9:00 – 18:00 h
Solicitud registrada
Gracias. Un ingeniero de Maquinox revisará tu proyecto y te contactará por correo.
1 / 6
ChefCare
Mantenemos tu cocina en su mejor versión.
Mantenimiento, garantía y soporte para equipos profesionales de cocina. Cobertura total en toda tu cocina o proyecto, con técnicos especializados en cinco ciudades de México.
Nosotros
¿Quiénes somos?
ChefCare es un servicio especializado en el mantenimiento, garantía y soporte de equipos profesionales de cocina. Nos enfocamos en prolongar la vida útil de hornos, refrigeradores, campanas, mesas de trabajo y equipos de acero inoxidable.
En vistas de que nuestros clientes requieren un servicio personalizado y eficaz, vimos la oportunidad de ofrecer una cobertura total en toda su cocina o proyecto.
Servicios
Nuestros servicios
Todo lo que tu cocina necesita después de la instalación, con un solo responsable.
Mantenimiento preventivo y correctivo
Visitas programadas para que el equipo no falle, y atención inmediata cuando ya falló.
Reparación de equipos profesionales
Hornos, refrigeración, lavado y cocción: diagnóstico, refacción y puesta en marcha.
Garantía extendida en equipos
Cobertura más allá de la garantía de fábrica, respaldada por técnicos certificados.
Inspección técnica y diagnósticos
Revisión del estado real de tu equipo, con reporte de lo que urge y lo que puede esperar.
Asesoría en acero inoxidable
Respaldo de 50 años fabricando acero: qué conviene reparar, qué conviene reemplazar.
Cobertura total en tu cocina
Un solo proveedor para todo el equipo instalado, sin coordinar cinco proveedores distintos.
Beneficios
Beneficios para tu negocio
- 01Mayor vida útil de tus equipos
- 02Ahorro en costos de reparación a largo plazo
- 03Garantía de servicio confiable
- 04Soporte inmediato y profesional
- 05Continuidad operativa sin interrupciones
¿A dónde vamos?
Misión y visión
Nuestra misión
Que tu cocina no se detenga.
Brindar soluciones de mantenimiento, garantía y soporte técnico que aseguren la continuidad y eficiencia de las cocinas profesionales y equipos de alto rendimiento, respaldando a nuestros clientes con un servicio confiable y personalizado.
Nuestra visión
Cobertura total, en todo México.
Ser la empresa líder en México en cobertura total para servicios técnicos, instalación y mantenimiento de cocinas y proyectos de acero inoxidable, cocinas industriales, farmacéuticas y equipos profesionales de alta eficiencia, reconocida por la excelencia, innovación y compromiso con la satisfacción de nuestros clientes.
Cliente objetivo
Clientes a quienes servimos
Restaurantes y hoteles
Hospitales y laboratorios
Comedores industriales
Escuelas y universidades
Cadenas de franquicias
Presencia
Técnicos especializados en México
Contamos con técnicos especializados en cinco plazas, para que el soporte llegue sin depender de un viaje desde otra ciudad.
- Ciudad de México
- Guadalajara
- Monterrey
- Tijuana
- Cancún
Somos tu opción
¿Por qué elegir ChefCare?
01
Atención personalizada y rápida
Un interlocutor que conoce tu cocina, no un centro de llamadas.
02
Experiencia en acero inoxidable
Medio siglo fabricando el equipo que hoy damos servicio.
03
Cobertura total
Toda la cocina y todo el proyecto, no solo una marca o una línea.
04
Especialistas certificados
Técnicos respaldados y capacitados para equipo profesional.
Para nosotros, un placer presentarnos.
Cuéntanos qué equipo tienes instalado y armamos la cobertura que tu cocina necesita.
Escríbenos a ventas@mqnx.mx
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Error 404 · Ficha de proyecto
Proyecto
Cliente Maquinox
Arrastra sobre la junta para soldar
Esta ficha está en construcción.
Estamos preparando el expediente completo de este proyecto para publicarlo aquí.
- Plano de conjunto y guías hidrosanitarias del proyecto.
- Fotografía de la cocina terminada e instalada.
- Piezas fabricadas, equipo integrado y tiempos de obra.
Maquinox · Guadalajara · Desde 1975
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Proyecto · Hotelería
Caso de proyecto · Maquinox
Motto
Motto
by Hilton
Barra de café, línea de cocción, cámara, preparación y panadería. Seis áreas resueltas en acero inoxidable, del levantamiento al arranque.
GiroHotel
UbicaciónGuadalajara, Jalisco
AlcanceProyecto, fabricación e instalación
MaterialAcero inoxidable AISI 304
0Áreas equipadas dentro del mismo hotel
0Acero inoxidable AISI 304 en todo el mobiliario
0%Fabricado en nuestra planta de Guadalajara
0Un solo proveedor, del plano a la entrega
Recorrido
Seis áreas, una sola cocina.
Toca cada área para verla. Todo lo que aparece en las fotos salió de nuestra fábrica, se armó en sitio y se conectó a las salidas del plano.
Barra de café y pase01 / 06
Vista de armado
La línea caliente, pieza por pieza.
Así se armó la línea de cocción de Motto. Gírala con el dedo o con el cursor, y toca cualquier pieza de la lista para ubicarla.
Línea caliente · AISI 304
Armando…
Ocho piezas en línea
Freidora, estufa, plancha y mesa bajo una sola campana, sobre coladera corrida.
La maqueta es una representación esquemática de la línea entregada, no un plano de fabricación.
Detalle
Lo que no se ve en la foto.
Las decisiones que no se notan al entrar, pero que se agradecen todos los días a la hora de limpiar.
Coladera lineal al piso
En vez de una coladera redonda al centro, una canal corrida a lo largo de la línea: el piso se lava de un extremo al otro sin charcos.
Respaldos sanitarios
Cada mesa contra muro lleva respaldo integrado y curva sanitaria: no hay junta donde se acumule grasa entre el acero y el muro.
Soldadura sanitaria pulida
Los cordones se pulen hasta dejarlos al ras del acero. Se ve mejor, pero sobre todo se limpia mejor y no retiene residuo.
Patas niveladoras
Todo el mobiliario va sobre patas ajustables de acero: se nivela sobre el piso real del hotel, no sobre el del plano.
Galería
El proyecto completo.
Catorce fotos del proyecto entregado. Toca cualquiera para verla en grande.
Cómo se hizo
Del levantamiento al arranque.
El mismo proceso que seguimos en cada proyecto, aplicado a este hotel.
Levantamiento
Medimos el local real: muros, alturas, tomas de gas, agua y drenaje, y las salidas de extracción disponibles.
Proyecto ejecutivo
Planta de conjunto, isométricos y guías hidrosanitarias por equipo. Nada se corta hasta que el cliente aprueba.
Fabricación
Corte, doblez, rolado y soldadura sanitaria de cada mueble en nuestra fábrica de Guadalajara, en acero AISI 304.
Armado en sitio
Se monta la línea completa, se nivela pieza por pieza y se conecta a las salidas previstas en el plano.
Entrega y arranque
Se prueba cada equipo encendido, se entrega limpio y se capacita al personal del hotel en el uso y la limpieza.
¿Tienes un proyecto hotelero?
Te levantamos el espacio, te entregamos el plano y lo fabricamos completo.
Maquinox · Guadalajara · Desde 1975
Portal de clientes
Consulta el estatus de tu proyecto.
Escribe el número de cliente que te compartimos para ver en qué etapa va tu equipo.
No encontramos ese número. Verifica que esté bien escrito o escríbenos por WhatsApp.
Buscando tu proyecto…
Siguiente paso
Equipo
Documentos
¿Tienes dudas sobre tu proyecto?
Tienda en línea · Catálogo 2026
Equipo de acero inoxidable, directo de nuestra fábrica.
234 modelos en 10 familias: mesas, gabinetes, tarjas, campanas, repisas, carros, barras de servicio y equipo para bar. Elige la medida, agrégalo al carrito y paga en línea.
Hecho en MéxicoFabricado en Guadalajara
Pago seguroPrecios con IVA incluido · MXN
No encontramos equipo con esa búsqueda. Prueba con otra palabra o escríbenos y lo fabricamos a la medida.
¿Tu proyecto necesita otra medida?
Todo el catálogo se fabrica también a la medida de tu cocina. Cuéntanos qué necesitas y te cotizamos.
Lista de precios acero inoxidable · Octubre 2026. Precios con IVA incluido, en pesos mexicanos (MXN), sujetos a cambio sin previo aviso. Medidas en centímetros: frente × fondo × alto. Imágenes ilustrativas. El costo de envío se calcula al pagar.
Medida (frente × fondo × alto)
IVA incluido
1
¿Necesitas otra medida o una configuración especial? La fabricamos a la medida.
Bolsa de trabajo · Guadalajara
Hacemos el acero que sostiene las cocinas de México. Súmate al equipo.
Desde 1975 diseñamos, fabricamos e instalamos equipo de acero inoxidable en nuestra propia planta. Buscamos gente que quiera aprender el oficio, hacerlo bien y crecer con nosotros.
Hecho en MéxicoEmpresa mexicana · Fabricado en Guadalajara, Jalisco
Desde 1975Medio siglo de oficio
Planta propiaEn Guadalajara
Del plano a la obraAprendes el proceso completo
100% mexicanaHecho en México
Áreas
Dónde puedes trabajar con nosotros.
Siempre recibimos solicitudes para estas áreas. Elige la tuya y escríbenos; el mensaje ya va con el área para que te respondamos más rápido.
Planta
Soldadura TIG en acero inoxidable
Armado y soldadura de campanas, mesas, tarjas y equipos a la medida. Si ya soldaste inoxidable, o quieres aprender con los que llevan años haciéndolo, aquí hay lugar.
PostularmePlanta
Pulido y acabado
El acabado es lo que el cliente toca todos los días. Pulido de soldaduras, satinado y limpieza final antes de que cada pieza salga de la fábrica.
PostularmePlanta
Corte, doblez y habilitado
Trazo, corte y doblez de lámina de acero inoxidable. Es el primer paso de cada pieza y donde se define que todo embone a la primera.
PostularmeCampo
Instalación y servicio en sitio
Llevar el equipo a la obra, montarlo, nivelarlo y dejarlo funcionando. Incluye el servicio y mantenimiento preventivo de nuestras pólizas ChefCare.
PostularmeOficina
Proyectos y dibujo técnico
Levantamientos, sembrados de cocina y planos de fabricación. Tu dibujo es lo que la planta convierte en acero.
PostularmeOficina
Ventas y atención a clientes
Acompañar a restaurantes, hoteles, laboratorios y comedores desde la primera llamada hasta la entrega de su proyecto.
PostularmeCómo postularte
Tres pasos, sin vueltas.
Escríbenos
Mándanos un WhatsApp con tu nombre y el área que te interesa. Si tienes CV, adjúntalo; si no, cuéntanos en qué has trabajado.
Platicamos
Revisamos tu solicitud y te contactamos para conocerte y mostrarte cómo trabajamos.
Te integras
Entras al equipo y aprendes al lado de quienes llevan años fabricando para las mejores cocinas del país.
Orgullosamente mexicana
Cada pieza se hace en México, por manos mexicanas.
Maquinox es una empresa mexicana fundada en Guadalajara en 1975. Diseñamos, cortamos, soldamos, pulimos e instalamos aquí. Trabajar con nosotros es sumarte a medio siglo de industria nacional.
Hecho en MéxicoGuadalajara, JaliscoDesde 1975
¿No ves tu área?
Escríbenos de todos modos. Si tienes ganas de aprender y de hacer las cosas bien, queremos conocerte.
© 1975–2026 MAQUINOX · Empresa mexicana · Guadalajara, Jalisco, México